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香万家教您麻辣花生的制作方法                            发布时间:2019-12-13 17:03:57                  点击次数:754 次

  麻辣花生正式因为其麻辣而出名。所以,也成为大家日常生活中不可缺少产品。今天,香万家就为大家介绍,麻辣花生的制作方法。


  要制作麻辣花生,首先要准备以下材料。花生1200克,花椒2汤匙,辣椒1包,辣椒盐5茶匙,白糖少许,精炼植物油3L。


  麻辣花生的制作过程:


  1、花生淘洗干净备用。


  2、一汤匙花椒、一汤匙辣椒剪碎,加盐、五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。


  3、凉的花生去皮,花椒辣椒捞出来控干冷冻,可以继续用来炒花生。


  4、花生用厨房巾吸水,分装四份。


  5、分好的花生入冰箱冷冻,随时吃随时拿出来进行接下来一步的加工。冷冻至少一夜,花生一包大概300克左右。


  6、冷油下花生,加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊。


  7、待花生全部浮起并且颜色微黄干松时捞出来。


  8、把锅里的大部分油倒掉,留一点晾凉后,放花椒、辣椒一起用小火炒。


  9、再倒入花生翻均匀,调入盐拌匀即可。


  提醒:做好的花生凉后会很酥脆,热的时候不太酥。还有一点就是,做好立刻吃,不很辣,也不很麻,装入保鲜盒,放一两天,肯定麻辣香酥,花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色,色泽和味道都很美味。



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