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夏天吃花生,可以这么做——卤水花生                            发布时间:2019-07-29 14:51:51                  点击次数:150 次

花生是全世界公认的健康食品,花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物,锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,还可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化的作用。

这道卤水花生和龙虾小酒相配,不论是自斟自饮,还是三五知己,围坐桌旁聊人生,都再惬意不过~

卤水花生

[ 食材 ]

红皮花生米500克 / 八角1个

桂皮2小块 / 葱2根 / 姜2片

干辣椒2个 / 盐20克

[ 做法 ]

- 1 -

花生米冲洗后放入水中浸泡10-15分钟。(浸泡后的花生更易煮熟)

- 2 -

锅中放入葱结、姜片、八角、桂皮、干辣椒。

- 3 -

倒入浸泡好的花生米和盐。

- 4 -

大火煮开,转中火煮20分钟后关火。

- 5 -

花生米冷凉就可以食用了。连卤水装入碗中,放入冰箱冷藏3小时以上会更入味!

1/ 想要吃花生更软糯一些的口感,可以将花生浸泡过夜,夏天记得要放冰箱。

2/ 如果家里有带壳花生也可以用这个方法来煮,住的时间和浸泡的时间都长一点即可。



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