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徐州香万家酒鬼花生厂家告诉你怎么辨析染色花生米 2015-01-04 14:05:40

    目前在市场上一些不法商贩,贩卖染色的花生,这些花生会对人体造成危害, 问题花生米加工过程中,使用了桃红色素。目前色素分工业级和食品级。不过,根据“食品添加剂使用卫生标准”的规定,即使食品级的桃红色素在加工“五香花生米”时也是严禁使用的。除有机色素,其他色素大部分都是人工合成的,在食品中滥用或超标使用都会对人体健康造成危害。
    如何分辨这些染色的花生呢?
    看外观。“五香花生米”在加工的过程中需要水煮,煮过的花生米,花生衣颜色浅白,且不匀称,如果加工出的“五香花生米”,外观通体粉红均匀,则有可能被染色。
    去皮找。花生衣受损的花生米,在被染色时,色素有可能渗到花生米的瓣缝里。去掉花生衣后可以在瓣缝中寻找,如有红色则有可能是染色花生米。
 

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